XVII Festival do Negalho da Bairrada

l'événement vise à mettre en valeur cette spécialité gastronomique régionale, le negalho, un en-cas qui porte aussi le poids et la force de la tradition de notre cuisine locale. la base principale de ce plat est la panse de chèvre (vieille), mais le trait distinctif réside dans la farce — car ici la panse est remplie de viande de bœuf, de viande de porc, de chouriço et d'autres condiments, et non de tripes, comme c'est le cas ailleurs — formant une petite boule qui, après avoir été cousue, est mise au four dans une caçoila, une préparation très similaire à celle de la chanfana. cette dégustation est complétée par un programme diversifié d'animation culturelle. Lieu : Sede da Associação Cultural e Recreativa de Enxofães.