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SUMMARY:XVII Festival do Negalho da Bairrada
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DESCRIPTION:l'événement vise à mettre en valeur cette spécialité gast
 ronomique régionale\, le negalho\, un en-cas qui porte aussi le poids et 
 la force de la tradition de notre cuisine locale. la base principale de ce
  plat est la panse de chèvre (vieille)\, mais le trait distinctif réside
  dans la farce — car ici la panse est remplie de viande de bœuf\, de vi
 ande de porc\, de chouriço et d'autres condiments\, et non de tripes\, co
 mme c'est le cas ailleurs — formant une petite boule qui\, après avoir 
 été cousue\, est mise au four dans une caçoila\, une préparation très
  similaire à celle de la chanfana. cette dégustation est complétée par
  un programme diversifié d'animation culturelle. Lieu : Sede da Associaç
 ão Cultural e Recreativa de Enxofães.
LAST-MODIFIED:20261013T062239Z
LOCATION:Sede da Associação Cultural e Recreativa de Enxofães\, Cantanh
 ede\, Portugal
STATUS:CONFIRMED
URL:https://eventosdeportugal.com/fr/eventos/e956b6b5-f758-4874-80cb-a37c9
 c40d2d8/xvii-festival-do-negalho-da-bairrada/
X-OFFICIAL-SOURCE:https://www.cm-cantanhede.pt/mcsite/evento/24572/xvii-fe
 stival-do-negalho-da-bairrada
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